百年李锦记荣获2019“匠心质量大奖”

2019-07-16 18:14 847
7月12日,为期两天的2019我国财经峰会在北京隆重闭幕。百年民族品牌李锦记凭仗对产品出产工艺的不断立异以及杰出的产质量量,荣获2019我国财经峰会“匠心质量大奖”。

北京2019年7月16日 /188bet注册/ -- “作为一家国际闻名酱料企业,131年来,李锦记一向据守‘匠心精力’,不断进步产品出产工艺,据守产质量量和安全。十分侥幸取得‘匠心质量大奖’,这是对李锦记杰出产质量量的必定,更是对李锦记未来开展的鼓励。”关于李锦记摘得2019我国财经峰会“匠心质量大奖”,李锦记我国企业业务总监陈姝这样表明。

7月12日,为期两天的2019我国财经峰会在北京隆重闭幕。百年民族品牌李锦记凭仗对产品出产工艺的不断立异以及杰出的产质量量,荣获2019我国财经峰会“匠心质量大奖”。本届我国财经峰会以“新年代:大变局与新动力”为主题,深度聚集大变革年代的企业和企业家集体,展现他们在新年代布景下的开展与效果,并以他们为载体和样本,探寻我国经济转型和开展的动力。

李锦记荣获2019我国财经峰会“匠心质量大奖”
李锦记荣获2019我国财经峰会“匠心质量大奖”

我国财经峰会设立于2012年,迄今现已成功举行八届,是集国内很多财经及群众媒体之力打造的一项大型品牌活动。峰会以讲演、高端对话、项目路演、问候盛典、品牌展等多种形式会聚和共享商业才智,前瞻我国经济开展大势,探寻我国经济转型和开展的动力。通过8年的开展,现在,财经峰会现已成为经济领域最具影响力的思维交流平台之一。

“百年品牌也要对工艺不断的立异”

络绎不绝的潭江自西向东流去,当进入广东江门市新会区七堡镇的时分,江水开端逐步折向南流,一道天然的弧线在此构成,李锦记全球最大出产基地 -- 新会工厂就坐落这道弧线处。

1995年,通过多番调查,李锦记终究挑选在这道弧线处制造一座全新并且规划更大的出产基地。第二年,李锦记新会工厂投产运用。现在,通过20多年的开展壮大,李锦记新会工厂的厂区规划已从最初的500亩,扩建到现在的2000多亩。从高处俯视,李锦记新会工厂内,一望无际的出产厂房和暴晒酱油的发酵缸规整树立,局面较为壮丽。

在李锦记新会工厂的厂区内,有一座高约三层楼的厂房,全球首条“原粒大豆”接连蒸煮及圆盘制曲出产线就坐落这座厂房内。2015年10月,耗时23个月制造的接连蒸煮及圆盘制曲体系正式完工。这一接连蒸煮及圆盘制曲体系是由李锦记与具有八十多年制造酱油酿制设备前史的日本藤原酿制一起研制。

李锦记新会工厂的接连蒸煮及圆盘制曲体系
李锦记新会工厂的接连蒸煮及圆盘制曲体系

该体系分为四部分,包含质料预热、质料接连蒸煮、质料冷却接种和制曲圆盘,这是全球榜首套用黄豆、面粉为质料出产酱油的全主动设备,能主动调操控曲曲料的温度、风量、湿度,并主动进行质料进出、翻曲、制曲后主动清洗、消毒、吹干等流程。

李锦记运用这套设备后,大幅进步了酱油产品的质量及稳定性、进步质料利用率及产能,让李锦记的商场份额得到极大进步。

“李锦记的接连蒸煮及圆盘制曲出产线,很好的印证了百年李锦记所一向秉承的‘永久创业精力’。百年品牌想要更好习惯商场,并且在剧烈的商场竞争中立于不败之地,需求在出产工艺上不断的立异。尤其是关于调味品商场来说,商场需求量巨大,并且需求多样化,如何用最先进的出产工艺出产出更多、更契合商场需求的产品,就显得尤为重要。”陈姝表明。

事实上,除了不断进步出产工艺,李锦记之所以能够赢得商场喜欢,其底子仍是李锦记对产质量量百年如一的严格要求。

“确保每一款产品都是安全、健康和甘旨的

“我常常回忆起儿时的那些甘旨,最难忘的就是小时分,父亲常带着咱们兄弟几人,在街角老店热热闹闹地吃云吞面。咱们是比较特别的门客,有必要带着自家产的蚝油来配云吞面吃,那滋味真的耐人寻味。”李锦记酱料集团主席李惠中关于自家蚝油的留恋,反映出他对李锦记产质量量的自傲。

为了制造上乘的蚝油,李锦记精选优质咸淡水接壤树立蚝场饲养鲜蚝,自家办理蚝场之余,更建立质量专队实地监控,确保鲜蚝在蚝苗时就在安全、卫生的环境下生长。为了确保滋味浓郁,李锦记只会选用状况最好、最多汁的两至三岁大鲜蚝,并以即采、即开、即熬制的方法,熬出蚝汁精华,确保真材实料。2017年,李锦记启用蚝油制造晋级体系,令蚝油制造更主动化,进一步进步产质量量及稳定性。

不只仅是蚝油,李锦记的每一款产品,从质料挑选到摆上餐桌,背面都有一个巨大的质量办理团队在运作,出产过程通过30多道工序,200多个质量监控点。李锦记实施“从农田到餐桌”的全程管控,从栽培收购、质料运送、食物加工、分销物流到上架出售的每个环节,李锦记都记录在案。若有一个环节出现问题时,李锦记能够敏捷追溯到该产品的源头,敏捷做出处理。

全新上市的李锦记鸡鲜调味料赢得商场极大重视
全新上市的李锦记鸡鲜调味料赢得商场极大重视

也正是由于有着杰出的产质量量,除了旧庄蚝油、蒸鱼豉油等经典产品一向倍受广阔美食爱好者喜欢外,李锦记近年来新推出的健康系列酱油、沙拉汁、醋,以及近期全新上市的鸡鲜调味料,都赢得商场极大重视。

李惠中表明:“从1888年创建至今,李锦记在这131年的开展进程中,不只一向秉承‘永久创业精力’,不断进步出产工艺以及推出新品,并且一向据守‘100-1=0’的产质量量理念,确保每一款产品都是安全、健康和甘旨的。未来,李锦记还将不忘初心,持续秉承‘匠心精力’,为咱们出产出更优质的产品。”

消息来源:李锦记
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关键词: 食物饮料 零售业